材料（2人前）

神戸須磨サーモン160g、玉ねぎスライス、スナップエンドウ、塩、天ぷら粉、タレ（出汁80g、濃口醤油20g、米酢30g、みりん30g、砂糖18g）

作り方

1. サーモンをお好みのサイズに来る（1切れ40g程度）
2. 常温のサーモンに塩を薄く振り、天ぷら粉をつける
3. 180℃の脂で背側（厚い側）を1分、腹側（薄い側）を40秒揚げる
4. お皿に玉ねぎスライスを盛り、3で揚げたサーモンと一緒にスナップエンドウをのせる
5. 熱々にしたタレを横から注いでお召し上がりください